HACCP poradenství bez stresu
Vypracování a aktualizace HACCP, interní audity a příprava na kontroly. Pro restaurace, jatka i výrobny.
Dokumentace HACCP
Interní audit
Jatka a výrobny
Školení personálu
O nás
Pomůžeme vám projít kontrolou a nastavit systém, který funguje
Prakticky, rychle a srozumitelně. Připravíme dokumentaci, nastavíme postupy a zaškolíme tým.
- HACCP na míru pro restaurace, jatka a potravinářské provozy
- Interní audit a akční checklist co upravit
- Průběžná podpora a aktualizace podle legislativy
Služby
Vypracování a aktualizace HACCP
Analýza provozu, identifikace CCP, tok surovin, sanitační plán, záznamy a formuláře.
Interní audit a příprava na kontrolu
Kontrolní návštěva, fotodokumentace a jasný checklist kroků k nápravě.
Školení personálu
Hygienické minimum, manipulace se surovinami, alergeny a sanita.
Jatka a výrobny
Nastavení provozních postupů, toky, zonace, teplotní mapy a záznamy.
Revize dokumentace
Rychlá kontrola stávajících materiálů a návrhy úprav bez zbytečných změn.
Průběžná podpora
Pravidelné kontroly a aktualizace podle legislativy a provozních změn.
Proč my
Rychlá implementace
Materiály ke každodennímu použití
Zkušenost s kontrolami
Podpora i po předání
Často kladené dotazy
Krátké odpovědi na věci, které řeší provozy nejčastěji.
1. Za jak dlouho připravíte HACCP?
Menší provoz obvykle do 5 pracovních dní po úvodní návštěvě.
2. Pomůžete i při samotné kontrole?
Ano. Připravíme dokumenty, checklist a jsme k dispozici na telefonu.
3. Děláte i školení pro personál?
Školení na místě i on-line, včetně materiálů a testu.
4. Jak probíhá audit ve výrobně nebo na jatkách?
Projdeme tok surovin, zonaci, sanitační plán a záznamy. Dostanete prioritizovaný plán nápravných kroků.
Kontakt
Region
Celá ČR, základna Brno
Telefon
+420 000 000 000
info@haccp-check.cz